Dois artigos recentemente publicados nas revistas científicas "American Journal of Clinical Nutrition" e "Metabolism", mostram que comer apenas uma refeição no dia pode ser muito prejudicial à saúde, em comparação com as tradicionais três refeições diárias. No estudo que originou ambos, os voluntários foram divididos em dois grupos – o primeiro passaria oito semanas consumindo todas as calorias do dia em apenas uma refeição; enquanto o outro consumiria a mesma quantidade de calorias diárias, mas divididas em três refeições; e, após esse período, as pessoas trocavam de grupo para mais oito semanas. E os pesquisadores observaram que aqueles que comiam apenas uma refeição tinham um significativo aumento no colesterol total, no colesterol "ruim", na glicose e na pressão sangüínea, além de atraso na resposta à insulina, apesar da leve redução no peso e na gordura corporal, em comparação com os consumidores de três refeições diárias.
Para saber mais (fonte): Blog Boa Saúde
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